Panik i byn!

Morgon. Grus i ögonen. Kastar till ungarna lite frukost så jag kan göra min första kopp kaffe. Har börjat med en aeropressad Simply Black från Haugaard den senaste tiden, och denna morgon skulle inte vara någon avstickare, en är väl en vanemänska. Väger upp bönor; 14 g, och maler strax under medium i min Wilfa-kvarn medan 230 g vatten närmar sig kokpunkten i min vattenkokare. Jag häller över vattnet i min hariokanna och låter svalna medan jag häller det malda, väldoftande kaffet i min inverterade aeropress. När vattnet är runt 94 grader häller jag det över bönorna och rör om ett par gånger. När jag ska skölja filtret upptäcker jag det; plastfiltret till Aeropressen är borta! Kaos. Tårar. Klump i magen. Det lättaste är naturligtvis att skylla på ungarna, men jag känner mig själv och vet att jag förmodligen slängt det i soporna tillsammans med sumpen. Turligt nog finns det nytt att beställa, men dagen blir liksom sned, ovan och konstlad. Det fick bli en v60 istället. Det var gott. Men det var ju ingen aeropress. Som det brukar…

R.I.P
IMG_4753.JPG
-Andreas

Morgonkaffe : Bokasso, Koppi

IMG_4520.JPG

Dagens första kopp! Koppis Bokasso från Etiopien, idag brygd i V60 filter med 26 g bönor på 400 g vatten med en bryggtid på tre minuter, varav blomning 30 sekunder. Vattnet var 94 grader varmt.
Egentligen föredrar jag denna i aeropressen, men detta var en typisk V60-morgon. Tycker sötman och det blommiga kommer fram mer i aeropressen, i V60 blir den en smula kryddigare vilket jag var ute efter nu. Smaken blir lite ”svart te” med citrusinslag och ett sublimt chokladavslut. God morgon!

-Andreas