Julkaffe 2016 del 5

Nummer ett, årets allra härligaste julkaffe! Tilläggas skall att årets startfält var otroligt starkt och inte mer än ett poäng skilde ettan från tvåan. Första platsen går till Qahwi Kafferosteris julkaffe från gården La Casita i Costa Rica!Qahwi är ett microrosteri i ordets sanna bemärkelse, vilket gör det extra kul när det levereras ett riktigt spännande kaffe som sätter en härlig spinn på smaklökarna. Det är ett överraskande kaffe och jag gillar att bli överraskad.Vi hittar choklad, makadamianötter och apelsin i inledningen och avslutas i nektarin och blodapelsin. Den inledande sötman övergår i en sådan där syra som pockar på ”en kopp till”-syndromet.

Eftersmaken är frisk, med ett litet zestigt bett som ger kaffet ytterligare en dimension och bidrar till komplexiteten.Munkänslan är en smula torr, men en behaglig torrhet som liksom sköljs bort när stenfrukten och blodapelsinen bidrar med sin friskhet. Kaffet rör sig över hela smakspektrat utan att bli spretigt; från den inledande sötman, via en härlig syra som ackompanjeras av en mild zestig bitterhet i eftersmaken.
Årets vinnare : Qahwi Kafferosteri’s La Casita Marwin Barantes, Costa Rica!
/Andreas

Besök på Koppi i Helsingborg

IMG_4462.JPG
Det syrliga och det söta från hallonen. Blomstret. Vilka kompisar va? Hand i hand vaggande för att möta upp chokladen vid resans slut. Chokladtonerna hänger liksom kvar och dinglar i gommen lite längre än kompisarna, även om syran också kikar fram bakom kulisserna och hejar på för att när kaffet svalnat av i koppen ta steget fram igen för att ta emot applåderna. Koppis Villa Sarchi från Costa Rica levererar som vanligt!

IMG_4463.JPG
Fruktigheten och de rena, fina tonerna är för mig synonymt med Koppis kaffen. Det smakar kvalitet och jämnhet. Kärlek. Det är med en smula andakt jag stiger in på Koppi i Helsingborg och ställer mig i en ringlande kö för att få ”en kopp kaffe, tack”. Klientelet är blandat. En del hipsters i gubbkeps och stickade tröjor, såklart, men även ungdomar med laptops och lite för gälla skratt. Baristorna hälsar glatt när en kommer in och jag har nog aldrig känt mig mer välkommen hos några jag aldrig tidigare träffat. ”Låt kaffet svalna av några minuter, då kommer kaffet till sin rätt”, säger killen bakom disken och sätter fram även ett glas vatten. Underbart!

IMG_4470.JPG
När koppen nästan är slut märker jag att jag inte ens tagit av mig jackan. Så det var ju bara att göra det och ge sig på espresson (en blandning av bönor från Bokasso i Etiopien och Montey Copey i Costa Rica), och HERREGUD vilken upplevelse! Kalaset i munnen vet inga gränser; karamell, choklad och en helt underbar syra för att väga upp det mustiga. Det exploderar. En hel efterrätt på några få centiliter. Hela själen skrek ”En gång till, en gång till!”, och en ska göra som själen säger.

Koffeinstinn och salig vandrar jag åter ut på kalla och regntunga gator, men det stör mig inte längre. Jag har blivit varm.
-Andreas

PS. Besök gärna Koppi på nätet: www.koppi.se! DS.

IMG_4468.JPG