Love Coffee Roasters – Bifdu Gudina

Bifdu  Gudina, Etiopien

Provade detta kaffe första gången hos Love Coffee i Lund och blev förtjust. Den gången bryggdes det i V60 och var kalasgott. Igår öppnade jag påsen jag köpte med mig och bryggde mig en Kalita; 24 g bönor, 384 g vatten och en bryggtid på drygt 3:30. Resultatet blev häpnadsväckande! Vilken syra! Vilken sötma! Citrustoner och honungsmelon med en finfin örtighet i avslutet. Detta är ett av de absolut godaste kaffen jag druckit! Vilken leverans!

/Andreas

Kafferesan till Malmö del 1

Allt har en början. Och ett slut. Det gäller att försöka njuta så mycket det bara går där emellan. Och det gjorde vi sannerligen på vår Malmö-resa i kaffets tecken! 

Pga kommande koffeinanfall skippades morgonkaffet och dagens första kopp intogs på fina Love Coffee i Lund.

  
Vi är medvetna om att Lund inte är Malmö och således inte bör ingå i en kafferesa till just Malmö, men vi var i rebel-mode och bara struntade i reglerna. Och tur var väl det! Här bjöds vi först på en strålande v60-brygd Etiop vid namn Bifdu Gudina. 

   
 

Dagen kunde inte börjat bättre; söta melon- och persikatoner mynnar ut i en alldeles underbar syra. Kaffet serverades i glas, vilket gör att drycken svalnar fortare och således kommer smakerna fram nästan på stört! Föredömligt! Till detta en jättegod kardemummabulle, morgonen kunde inte startat bättre! 

Men besöket var inte slut här, naturligtvis stod en espresso på tur. Vi valde deras fruktiga variant framför den mer chokladiga. Det här är långt från den klassiska jordiga espresson; här tampas söta röda bär och en härligt fruktig syra som knockade oss totalt! Kunde det vara dagens bästa espresso redan här?

  
Här tänkte vi nog gå vidare, men efter tips från en annan kund beställde vi in en dryck till: Espressotonic!

  
Här samsades den fruktiga espresson med beskan och sältan från tonicen. Detta tillsammans med is gav en härlig upplevelse, en känsla av vårens löfte om sommar och en grym munkänsla! Vi hade verkligen lagt ribban högt genom att börja på fantastiska Love Coffee!

– Andreas