Julkaffe 2016 del 5

Nummer ett, årets allra härligaste julkaffe! Tilläggas skall att årets startfält var otroligt starkt och inte mer än ett poäng skilde ettan från tvåan. Första platsen går till Qahwi Kafferosteris julkaffe från gården La Casita i Costa Rica!Qahwi är ett microrosteri i ordets sanna bemärkelse, vilket gör det extra kul när det levereras ett riktigt spännande kaffe som sätter en härlig spinn på smaklökarna. Det är ett överraskande kaffe och jag gillar att bli överraskad.Vi hittar choklad, makadamianötter och apelsin i inledningen och avslutas i nektarin och blodapelsin. Den inledande sötman övergår i en sådan där syra som pockar på ”en kopp till”-syndromet.

Eftersmaken är frisk, med ett litet zestigt bett som ger kaffet ytterligare en dimension och bidrar till komplexiteten.Munkänslan är en smula torr, men en behaglig torrhet som liksom sköljs bort när stenfrukten och blodapelsinen bidrar med sin friskhet. Kaffet rör sig över hela smakspektrat utan att bli spretigt; från den inledande sötman, via en härlig syra som ackompanjeras av en mild zestig bitterhet i eftersmaken.
Årets vinnare : Qahwi Kafferosteri’s La Casita Marwin Barantes, Costa Rica!
/Andreas

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s